日期：2025-08-10 08:40:50
厦门网讯（文/厦门日报记者 沈彦彦）昨天是立秋，“秋天的第一杯奶茶”如期成为社交媒体热梗，厦门的茶饮市场在此基础上，叠加外卖平台优惠活动，呈现出空前的热闹景象，上演了一场精彩的茶饮营销大战。
销售火爆
配送量飙升创纪录
8月7日上午11点，海沧区一家霸王茶姬吧台飘出茶饮清香。店员小陈盯着手机屏幕上不断跳动的预约订单，指尖在操作屏上飞快滑动——这家店的预约单已突破410杯，是往日同期的数倍，预计等待时间超过2个小时。“太忙了，一大早手就没停过，‘秋天第一杯’活动很多，有限定款茶饮和周边，还有0元试喝，客人几乎是抢着下单。”这位茶饮师说话时，又接了10单限定的双大杯套餐。
“接不完的单”让外卖小哥忙得不可开交。骑手小张说：“今天专门在中山路附近跑，到中午就已经送了100多单，几乎是原来一整天的配送量，创下新纪录。忙到晚上，估计能赚700元。”
在朋友圈里、社交媒体上，大家忙着“晒单”：各式各样的奶茶图片刷屏。在鹭江道写字楼里工作的周小姐晒出的茉莉奶白茶饮，原价24元，叠加补贴后实付9.9元。“往年大家还会纠结‘谁请第一杯’，今年优惠比人情还实在，承包办公室6人小组的奶茶，实付也没超过60元。”
平台发力
“请你喝茶”热潮再现
近期外卖平台的优惠活动，为茶饮市场添了一把旺火。淘宝闪购推出“超百万杯奶茶免单”活动，抢“0元购”免单券，吸引众多消费者。许多平时20多元一杯的奶茶，补贴后几元甚至免费就能到手，消费者纷纷感叹划算。
各大平台均推出相关活动，让茶饮店订单量暴增。昨日中午，厦门多个茶饮品牌单店销量突破300杯，不少网红茶饮店销量超千杯，预估全天销量涨幅超200%。
昨天，蔡澜点心“敬一盏好茶 这杯我请”的活动同步开展……值得一提的是，“秋一杯”热潮席卷茶饮店，在我市不少烘焙、餐饮店，也推出了相关活动，“请你喝茶”的氛围再度升温。
品牌出招
多元策略决胜市场
面对激烈竞争，茶饮品牌采取多元策略决胜“秋一杯”。比如，蜜雪冰城推出10.9元3杯的茉莉奶绿，以亲民价格吸引追求性价比的消费者；喜茶通过推出新品、联名活动等吸引注重体验的消费者。
产品创新也是关键举措。为迎合健康需求，众多品牌推出低糖、无糖产品，添加0卡糖、益生菌粉等健康小料。
“平台赋能+首发经济”，已成为行业打破价格战僵局的重要趋势，新机遇正蕴藏其中。“我们支持行业将更多功夫花在促进产品创新研发和品质提升上。”美团一位人士说，今年美团聚焦首发经济，在全国组织蜜雪冰城、星巴克、瑞幸咖啡、库迪咖啡、茶百道、沪上阿姨、肯悦咖啡等超过100家茶饮品牌集体进行新品首发，在厦门同步上新。据介绍，今年美团将持续助力茶饮品牌更深入、全面地了解用户需求，真正做到需求和供给的“双向奔赴”，为茶饮品牌的产品创新和可持续发展创造更为广阔的空间。
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